Dry Aged Rib Eye

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Dieses Produkt könnt ihr hier vorbestellen und in den Bemerkungen eine Wunschangabe zum Gewicht hinterlassen. Fleisch-, Fisch- & Käse-Spezialitäten werden Vorort abgewogen und können deshalb nur in unserem Feinkost-Laden abgerechnet werden.

Bei unseren "Dry Aged Steaks" handelt es sich um eine Trockenreifung bei ca. 85% Luftfeuchte und 1,5°C Kälte, die sich besonders für Rindfleisch eignet.

Das Rib Eye - Steak ist von der deutschen Färse, Roastbeef und hat über fünf Wochen in unserem Dry Ager gereift. Fein marmoriert und super zart mit kernigem Geschmack -  für echte Fleisch-Liebhaber.
Das Rib-Eye kommt aus dem oberen Teil des Rückens, im Bereich der Rippen. Es besteht aus verschiedenen Muskelsträngen und dem Charakteristischem Fettauge, das diesem Steak seinen besonders kernigen Geschmack verleiht.

Preis: 4,50/100g