Der Winter-Neuzugang 2020/21!  Die Rose-Kruste hat einen hohen Roggen-Anteil von 75% und wird direkt auf dem heißen Schamottestein gebacken.  Die feine Säure erhält dieses kräftig ausgebackene Bauernbrot durch einen lange gereiften Vollkorn-Roggensauerteig.  Die dunkle Farbe und die malzigen Aromen stammen aus getrocknetem, fertig gebackenem Brot, das am Vorteig mit Wasser verquollen wird und neben der Geschmacksabrundung für die lange Frischhaltung sorgt.

Rose Kruste

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Der Winter-Neuzugang 2020/21!

Die Rose-Kruste hat einen hohen Roggen-Anteil von 75% und wird direkt auf dem heißen Schamottestein gebacken.

Die feine Säure erhält dieses kräftig ausgebackene Bauernbrot durch einen lange gereiften Vollkorn-Roggensauerteig.

Die dunkle Farbe und die malzigen Aromen stammen aus getrocknetem, fertig gebackenem Brot, das am Vorteig mit Wasser verquollen wird und neben der Geschmacksabrundung für die lange Frischhaltung sorgt.